Giá vốn, menu, nhập hàng và vận hành quán nhỏ.
Bảng tính từng thành phần của ly trà sữa trân châu 500 ml, kèm cách đặt giá bán để giữ tỉ lệ giá vốn dưới 40%.
Quán nhỏ nên dùng chung nguyên liệu giữa các món. Cách chọn năm món từ ba loại trà nền và hai loại trái cây.
