Bảo quản trà nền sau khi mở túi: năm lỗi quán hay gặp

Trà ướp hoa giữ hương nhờ tinh dầu trên lá. Mở túi là tinh dầu bắt đầu bay. Năm lỗi dưới đây làm trà mất hương nhanh nhất ở quầy pha chế.

1. Để túi trà gần bếp hoặc máy pha

Nhiệt và hơi nước làm trà ẩm và mất mùi. Để trà trên kệ cách bếp ít nhất 1 m, tránh nắng chiếu trực tiếp.

2. Dùng muỗng ướt

Một muỗng ướt đủ làm vón cả túi trà. Dùng muỗng khô riêng cho từng loại.

3. Không kẹp kín miệng túi

Ép hết không khí rồi kẹp miệng túi, hoặc chia trà sang hũ kín đủ dùng 1 đến 2 ngày.

4. Để chung trà ướp hoa với trà thường

Trà hút mùi rất mạnh. Trà quế hoa để cạnh trà nhài vài ngày là lẫn mùi.

5. Không ghi ngày mở túi

Ghi ngày mở lên túi. Trà ướp hoa nên dùng hết trong 30 ngày sau khi mở, hồng trà trong 60 ngày.