Hồng trà sữa muối biển
Hồng trà mật đậm vị, sữa nền Ice Blanc và lớp kem muối biển. Món chủ lực cho quán trà sữa.
Nội dung bài viết
Hồng trà mật Holyon có vị caramel và nhãn khô, nên ly trà sữa cần ít đường hơn trà đen thường. Lớp kem muối biển làm từ whipping base và bột vị muối biển Trendy, đánh 30 giây là dùng được.
Công thức
Hồng trà sữa muối biển
Thời gian10 phútKhẩu phầnLy 500mlĐộ khóDễ
Nguyên liệu
Cách làm
- Ủ 10 g hồng trà mật với 220 ml nước 95°C trong 7 phút, lọc bỏ bã.
- Hoà 25 g bột sữa và 60 ml sữa Ice Blanc vào trà còn ấm.
- Đánh 40 ml whipping base với 10 g bột muối biển đến khi sệt.
- Cho trân châu, đá và trà sữa vào ly, phủ kem muối biển.
Mẹo từ bếp thử: Hồng trà mật có vị caramel sẵn, có thể giảm 5 ml đường so với trà đen thường.
Giá vốn tham khảo
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hồng trà mật Holyon | 10 g |
| Bột sữa Trendy | 25 g |
| Kem whipping base | 40 ml |
| Trân châu đen Trendy | 50 g |
| Sữa nền, bột muối biển, đá | |
| Tổng |
L
Bếp thử Phố Nguyên Liệu
Bếp thử Phố Nguyên Liệu thử công thức trên nguyên liệu trong kho trước khi đăng, định lượng tính cho size ly phổ biến ở quán.
